Profesionales de toda España competirán en los tres certámenes de la feria, cuyas finales podrán seguirse en directo del 17 al 20 de septiembre
Los tres concursos nacionales que se celebrarán en el marco de FROMAGO Cheese Experience 2026 han cerrado el plazo de inscripción con la mayor participación de su historia, consolidando a Zamora como uno de los grandes escaparates del sector quesero español. La organización ha confirmado que profesionales procedentes de prácticamente toda la geografía nacional, desde Canarias hasta Galicia, pasando por Andalucía, Aragón, la Comunidad Valenciana, Madrid y Castilla y León, competirán por unos galardones que han ganado prestigio edición tras edición.
Los certámenes reunirán a maestros queseros, cocineros, pasteleros, charcuteros, maîtres y responsables de establecimientos especializados, que demostrarán sus conocimientos y habilidades en tres competiciones nacionales. Entre ellas destaca el III Concurso al Mejor Fromelier de España, que premiará al profesional con mayor dominio del corte, la presentación, el maridaje y la divulgación del queso, así como el III Concurso a la Mejor Tabla de Quesos en Hostelería, centrado en la creatividad y la excelencia en el servicio.
La principal novedad de esta edición será el estreno del I Concurso Nacional a la Mejor Tarta de Queso, cuya elevada demanda ha obligado a la organización a ampliar de diez a quince el número de finalistas. Chefs, pasteleros y obradores de diferentes comunidades autónomas competirán por alzarse con el primer título nacional de esta modalidad.
La organización destaca que estos concursos, patrocinados por INLAC, se han convertido en apenas tres ediciones en una referencia para los profesionales del sector, ofreciendo un importante escaparate para impulsar sus carreras y dar visibilidad a su trabajo. Además, todas las finales estarán abiertas al público, permitiendo a los visitantes contemplar en directo el trabajo de los participantes y descubrir las técnicas empleadas por algunos de los mejores especialistas del país.
Los concursos completarán un programa profesional de primer nivel en FROMAGO 2026, que también acogerá la entrega de los prestigiosos Premios Cincho de la Junta de Castilla y León y la apertura de la Galería del Queso, un espacio donde podrán degustarse los quesos galardonados durante la feria que volverá a convertir Zamora en el gran referente nacional del sector quesero.
