El XXIII Concurso Morfológico Natural reunirá este miércoles a cerca de una treintena de ganaderos y reivindicará la conservación de una raza autóctona que todavía se encuentra en peligro de extinción
La localidad de Porto de Sanabria acogerá este miércoles, 26 de agosto, la XXIII edición del Concurso Morfológico Natural de la raza alistana-sanabresa, una cita que cumple 23 años dando a conocer y poniendo en valor una de las razas ganaderas autóctonas de la provincia de Zamora.
La jornada arrancará a las 11:00 horas con la presentación de la raza y continuará con el concurso morfológico, una degustación de carne, la entrega de premios y la subasta de dos ejemplares de la raza alistana-sanabresa. Además, los asistentes podrán disfrutar de una exhibición de arrastre de piedras con bueyes.
El concurso contará inicialmente con 143 animales, aunque la organización espera alcanzar los 150 ejemplares, con la participación de entre 29 y 30 ganaderos. Una cifra que refleja la importancia de una actividad que, pese a las dificultades económicas y logísticas, continúa siendo una de las principales herramientas para la promoción de esta raza.
El director técnico de la raza, Javier Merino, explicó que la alistana-sanabresa continúa considerada una raza en peligro de extinción. Actualmente existen unas 2.400 madres en España, frente a las aproximadamente 1.800 que había cuando comenzó a impulsarse el trabajo de recuperación de la raza. Según señaló, el censo ha experimentado un crecimiento de entre un 10 y un 15 por ciento, aunque el último año estuvo especialmente marcado por los incendios.
Precisamente, la celebración del concurso supone un importante esfuerzo para la asociación organizadora, AECAS. Según explicó Merino, aproximadamente la mitad del presupuesto de la entidad se destina a la organización de esta feria. A ello se suma el elevado coste del transporte, ya que buena parte de los ganaderos participantes proceden de fuera de la provincia.
«Cada vez es más difícil. La mayoría de los ganaderos son de fuera y el transporte es mucho dinero. O conseguimos más ayudas o el concurso peligra», advirtió el director técnico.
El presidente de AECAS, Óscar Puente, defendió durante la presentación la necesidad de preservar las razas autóctonas y reivindicó el papel histórico que desempeñaron estos animales en el medio rural. «Tenemos que defender lo nuestro y nuestras razas», señaló, recordando que fueron «el motor del noroeste en el siglo XX».
Puente destacó que estos animales fueron fundamentales para el trabajo agrícola y para el abastecimiento de las familias antes de ser progresivamente sustituidos por la maquinaria a finales del siglo pasado. Una sustitución que provocó que la raza estuviera cerca de desaparecer hasta que un grupo de ganaderos decidió apostar por su recuperación.
