La ciudad portuguesa celebrará del 12 al 17 de febrero una programación que une gastronomía, rituales ancestrales y la Bienal de la Máscara, con actividades repartidas por el centro histórico
La ciudad portuguesa de Bragança ha presentado en Zamora el programa de las tradiciones de invierno de 2026, una propuesta cultural y gastronómica que se desarrollará entre el 12 y el 17 de febrero y que tendrá como protagonistas el Butelo, las Casulas, los Caretos y la Mascararte, la Bienal de la Máscara. La presentación se ha realizado en el marco de la colaboración transfronteriza entre Zamora y Bragança, con la participación de representantes de la Cámara Municipal, entidades culturales y académicas vinculadas a estas tradiciones.
Las jornadas dedicadas a las tradiciones de invierno se celebrarán del 13 al 17 de febrero y estarán centradas en la valorización del patrimonio cultural inmaterial y de la gastronomía tradicional transmontana, mientras que la Mascararte, que alcanza su duodécima edición, tendrá lugar del 12 al 14 de febrero. Este año, la organización ha apostado por ampliar el espacio del festival y aumentar el número de expositores, que se distribuirán en la Praça Camões, con zonas de exposición, restauración y actividades de showcooking.
La gastronomía será uno de los pilares del programa, con demostraciones culinarias a cargo de chefs de referencia nacional y la participación de alumnado de cursos profesionales de cocina, pastelería y restauración de centros educativos de Bragança. Además, 23 restaurantes del municipio se sumarán a la Semana Gastronómica de las Tradiciones de Invierno, incorporando a sus menús productos como el butelo y las casulas durante esos días.
La programación cultural incluirá talleres de máscaras, sesiones de cuentacuentos para público infantil, exposiciones temáticas, animación permanente y recreaciones simbólicas vinculadas a los rituales ancestrales de invierno. Uno de los actos centrales será el gran desfile de caretos y mascarados por el centro histórico de Bragança, previsto para el 14 de febrero y cuya celebración estará condicionada por las condiciones meteorológicas, con la quema simbólica del careto junto al castillo como cierre del desfile.
La Mascararte reunirá a investigadores, artesanos y grupos de mascarados de Portugal y España, reforzando el papel de la máscara como expresión de identidad cultural y memoria colectiva. La programación se prolongará hasta el 18 de febrero, miércoles de ceniza, con la celebración de un ritual tradicional recuperado en los últimos años. Desde la organización se ha invitado especialmente al público zamorano a participar en estas jornadas, destacando la cercanía y los vínculos culturales compartidos entre ambos territorios.
