Javier Faúndez destaca el impacto económico del certamen, con más de 14 millones de euros de negocio en la última edición, y anuncia una inversión de 1,3 millones para la nueva sede de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas
La Feria Internacional del Queso Fromago celebrará del 17 al 20 de septiembre su tercera edición con el objetivo de dar el salto definitivo hacia su consolidación como la mayor feria del queso de Europa. Así lo aseguró este martes el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, durante la presentación oficial del certamen, en la que destacó el crecimiento experimentado por el evento desde su nacimiento y su capacidad para convertirse en un motor económico y de promoción para la provincia.
Faúndez definió la edición de 2026 como «la mayoría de edad» de Fromago, después de que la convocatoria de 2024 supusiera su consolidación. El presidente provincial atribuyó esta evolución al trabajo conjunto de las administraciones, las empresas patrocinadoras, el sector quesero, la hostelería, el comercio y el conjunto de la sociedad zamorana.
El presidente recordó que Fromago nació como un homenaje al medio rural y al sector ganadero de la provincia, poniendo en valor el peso de Zamora como uno de los principales territorios productores de leche y queso de España y como referente de una industria que permite que el valor añadido permanezca en el territorio.
Junto a su dimensión promocional, Faúndez incidió en el carácter económico de la feria. Recordó que la edición anterior reunió a más de 300.000 visitantes, generó un volumen de negocio superior a 14 millones de euros, permitió vender más de 170.000 kilos de queso y registró más de 8.000 entradas en las galerías del queso. A ello se suma un retorno publicitario valorado en 1,2 millones de euros, lo que, según explicó, supone recuperar cinco euros en impacto promocional por cada euro invertido.
Uno de los principales objetivos de esta edición será reforzar el carácter internacional de la feria a través de las misiones comerciales inversas. Si en 2024 participaron 32 compradores internacionales, este año ya hay confirmados 45 importadores procedentes de 23 países, con un máximo previsto de 50 participantes. Llegarán desde diez países europeos, cuatro asiáticos, seis americanos, además de Australia y África, a los que se sumarán compradores nacionales.
Faúndez destacó que este crecimiento refleja la evolución experimentada por el certamen. «Hemos pasado de tener que convencer a los expositores para que vinieran a contar con una importante lista de espera porque ya no podemos admitir a más participantes», señaló.
El presidente también repasó la intensa promoción desarrollada durante los últimos meses dentro del denominado «Camino a Fromago», con presentaciones celebradas en Málaga, Oviedo, Silleda, Valladolid y Salamanca, además de las próximas citas previstas en Braganza, Oporto y Madrid para seguir difundiendo la feria tanto en España como en el mercado internacional.
Durante su intervención anunció además una de las principales novedades institucionales de la jornada: la creación de una nueva sede para la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA), entidad organizadora de Fromago. La Diputación de Zamora invertirá 1,3 millones de euros en la rehabilitación de 1.000 metros cuadrados del antiguo Colegio del Tránsito para convertirlo en el nuevo centro nacional e internacional de formación del sector quesero y ganadero.
Las nuevas instalaciones permitirán ampliar la capacidad de una escuela que, según recordó Faúndez, se ha convertido en un referente para la formación de futuros profesionales del sector. El proyecto estará redactado a finales de julio y la previsión es que el traslado pueda realizarse a finales de 2027.
En la recta final de la presentación, el presidente agradeció el trabajo desarrollado por la Escuela Internacional de Industrias Lácteas y por todo el equipo organizador durante los últimos meses, convencido de que las cifras que presentará la edición de 2026 eran «inimaginables» hace apenas cuatro años.
Faúndez concluyó haciendo un llamamiento a mantener el esfuerzo durante las semanas previas a la inauguración de la feria y defendió que el crecimiento de Fromago demuestra que «cuando todas las administraciones y los sectores implicados trabajan unidos, Zamora es imparable e imbatible».
