La institución provincial publica un exhaustivo volumen sobre hongos e hipogeos coordinado por los investigadores Julio Cabero y Berta Martín para impulsar el desarrollo rural y la truficultura
La provincia de Zamora se encuentra en un momento decisivo para afrontar los complejos desafíos del reto demográfico, la dispersión y el envejecimiento de su población. Ante esta realidad, el equipo de Gobierno de la Diputación ha apostado por explotar nuevas vías de desarrollo que permitan aprovechar con innovación e inteligencia los recursos naturales y culturales del territorio.
Una de las apuestas estratégicas más firmes es el vasto potencial micológico provincial, una línea de trabajo iniciada formalmente en 2016 con el primer inventario de hongos y pogeos para documentar la diversidad funícola subterránea, donde la trufa negra actúa como gran referente de viabilidad comercial.
Fruto de esta labor de investigación de más de una década materializada por los expertos Julio Cabero Martín y Berta Martín González, la institución ha editado un atlas científico pionero a nivel nacional que recopila 131 especies catalogadas y georreferenciadas en la provincia. La obra incluye descripciones detalladas de 120 especies, un despliegue visual de 257 fotografías a todo color y un dato histórico que sitúa a Zamora en la vanguardia de la micología internacional: el descubrimiento de nueve especies de hongos completamente nuevas para la ciencia, entre las que destaca un género nuevo localizado en Sanabria denominado Luteoamilascus aculeatus.
Durante la presentación del volumen, el diputado de Agricultura y Ganadería, José Ángel Ruiz Rodríguez, acompañado por los autores, ha subrayado que este libro no es solo ciencia, sino un auténtico escudo frente a la despoblación rural.
Por su parte, Berta Martín ha recordado hitos clave de la investigación, como la recolección conjunta de la primera trufa de la provincia en 2018 en Asperiegos, consolidando la truficultura y el auge de especies como la Tuber aestivum en comarcas como Toro o Sanabria como una alternativa estratégica para la gastronomía de calidad, la fijación de población y el orgullo de los pueblos zamoranos.
