La feria zamorana del queso y la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA) apuestan por la educación con una programación interactiva el 17 y 18 de septiembre
Más de 1.200 escolares de distintos centros educativos de Zamora se convertirán en los protagonistas de las mañanas del jueves 17 y viernes 18 de septiembre en la feria FROMAGO Cheese Experience 2026. A través del programa educativo «Queseros del Mañana», impulsado conjuntamente por la organización de la feria y la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA), el alumnado participará en un itinerario didáctico diseñado para transmitir el valor cultural, económico y social de la industria quesera en la provincia.
Durante ambas jornadas, los niños y jóvenes recorrerán el recinto acompañados por su profesorado y por el equipo de voluntariado de la feria. La iniciativa busca que las nuevas generaciones comprendan el proceso productivo que existe detrás de cada pieza de queso y valoren un sector estrechamente ligado a la identidad local.
La programación didáctica se articula en torno a cuatro ejes fundamentales adaptados a la edad de los participantes: talleres de elaboración de queso, actividades en la nueva Plaza de la Lana para descubrir el ciclo desde la oveja hasta la prenda, la alimentación de animales para conocer la labor ganadera y degustaciones adaptadas especialmente para el público infantil y juvenil.
El programa trasciende la mera divulgación para enfocarse en el relevo generacional y la sostenibilidad futura de la industria. Zamora ostenta una posición de referencia en la producción de leche de oveja y queso a nivel nacional, un liderazgo cuya continuidad requiere vocaciones en áreas que van desde la ganadería y la elaboración artesanal hasta la investigación alimentaria, la tecnología y la comercialización.
Esta propuesta formativa refuerza la labor que desarrolla EILZA a lo largo del año para cualificar a profesionales del sector lácteo y preservar los oficios tradicionales. Además de las mañanas escolares, FROMAGO 2026 mantendrá durante sus cuatro días de celebración, del 17 al 20 de septiembre, varias zonas de actividades infantiles y gastronómicas gratuitas dirigidas al público familiar, reafirmando su vocación de evento abierto e intergeneracional.
