El presidente de la Diputación de Zamora presenta en la Casa de Zamora en Madrid los detalles de la nueva edición, que arrancará el próximo 17 de septiembre con cifras récord de participación, negocio e impacto socioeconómico
La Casa de Zamora en Madrid ha acogido la presentación oficial de la nueva edición de la Feria Internacional del Queso, Fromago, un evento que se celebrará en la capital zamorana del 17 al 20 de septiembre y que, tras el éxito de su anterior entrega, alcanza su definitiva mayoría de edad. Ante medios de comunicación y expertos del sector, las instituciones promotoras y los organizadores han destacado el salto cuantitativo y cualitativo de una cita que consolida a Zamora como el gran referente quesero mundial.
El presidente de la Diputación de Zamora ha desgranado los principales datos que avalan el crecimiento de este certamen de calle, confirmando que la feria ha superado a eventos emblemáticos del sector como la feria de Bra (Italia). Fruto del trabajo de consolidación, el evento cuenta ya con lista de espera para participar.
Cifras clave de Fromago
-
Expositores y stands: La feria contará con 342 expositores (de los cuales el 18 % corresponden a productos que maridan con el queso) y un total de 450 stands comerciales.
-
Dimensión física: Los puestos se extenderán a lo largo de 40.000 metros cuadrados recorriendo el casco urbano de la ciudad, desde la céntrica Plaza de la Marina hasta la Catedral.
-
Proyección internacional: La cita contará con 40 stands queseros internacionales y un potente programa de misiones comerciales inversas con 46 importadores procedentes de 23 países, orientadas a sentar las bases de negocio, crear riqueza y fijar población en el medio rural.
Un programa ininterrumpido de cultura quesera y dinamización
Por su parte, Sara Fregeneda, en representación de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA), ente organizador de la feria junto con las instituciones, ha puesto en valor el cariño y el trabajo vertidos en el certamen, confiando en superar los registros de la anterior edición.
El evento ofrecerá un programa con más de 200 actividades, entre las que destacan:
-
82 catas de queso y 4 catas muy especiales en la Plaza de la Catedral dedicadas a piezas destacadas.
-
4 túneles del queso para profundizar en las diferentes variedades.
-
Un marcado carácter educativo con más de 20 ponencias, la participación de 1.200 escolares y talleres de oficios tradicionales en la Plaza de la Lana.
-
Eventos gastronómicos de primer nivel como la acogida de los Premios Cincho, un certamen de tartas de queso y espectáculos variados para el público asistente.
Apoyo institucional y liderazgo del sector lácteo
La vicepresidenta de la Junta de Castilla y León, Isabel Blanco, ha reafirmado el papel de Fromago como referente nacional e internacional en ferias de calle, destacando que el queso es una seña de identidad identitaria tanto para Zamora como para toda la comunidad autónoma. Castilla y León abarca 6 figuras de calidad —entre ellas la Denominación de Origen Queso Zamorano— y produce 1 de cada 3 quesos de España, lo que situó al sector lácteo como un pilar socioeconómico estratégico.
Las autoridades han concluido la presentación lanzando una invitación directa al público madrileño y nacional para visitar Zamora durante esos días. En palabras expresadas durante el acto, se trata de una cita ineludible en el calendario: «Hay que visitar una vez en la vida Roma, Santiago de Compostela y ahora sumamos Zamora».
