La Diputación prevé reunir a las denominaciones de origen, marcas de garantía y pequeños productores en el marco de la tercera edición de la feria
La Diputación de Zamora quiere que las figuras de calidad de la provincia tengan un papel protagonista en la próxima edición de Fromago, que se celebrará en la capital zamorana el próximo mes de septiembre. Así lo explicó este martes el vicepresidente de la institución provincial, Víctor López de la Parte, tras reunirse con los consejos reguladores y las marcas de garantía de la provincia para avanzar en la organización de la feria.
El objetivo, según López de la Parte, es aprovechar Fromago como escaparate para «enseñar al mundo lo mejor que tenemos» y poner en valor no solo los quesos y productos lácteos, sino también la amplia variedad de alimentos de calidad que se producen en la provincia.
Bajo la nueva marca de Alimentos de Zamora, Zamora es Calidad, la Diputación habilitará seis espacios distribuidos en tres carpas en la plaza del Claudio Moyano. La primera estará dedicada a las cuatro denominaciones de origen vitivinícolas de la provincia, que desarrollarán diferentes actividades durante los cuatro días de la feria.
En las restantes carpas tendrán presencia otras figuras de calidad y marcas de garantía vinculadas a productos como la miel, la harina, el garbanzo, la lenteja, el chorizo zamorano o el ajo, entre otros. También habrá un espacio para Exquisiteza, la marca dirigida a pequeños productores independientes y productos gourmet, así como para otros productos vinculados al sector vitivinícola zamorano.
La institución provincial también organizará degustaciones abiertas al público, que quedarán recogidas previamente en el programa de la feria para que los visitantes puedan conocer qué productos se ofrecerán, en qué horario y bajo qué denominación de origen, indicación geográfica o marca de garantía.
López de la Parte avanzó además que la Diputación reservará un espacio para pequeños productores que, por su reducida capacidad de producción o por motivos económicos, no hayan podido adquirir un stand propio durante toda la feria.
Estos productores podrán disponer durante determinadas horas de un espacio cedido por la institución para dar a conocer sus productos e incluso comercializarlos. La iniciativa pretende ampliar las posibilidades de participación en Fromago y facilitar que empresas de menor tamaño también puedan aprovechar el escaparate de la feria.
El vicepresidente provincial señaló que un stand para los cuatro días de celebración tendrá un coste de 600 euros.
Respecto a las expectativas para esta tercera edición, López de la Parte aseguró que la segunda edición permitió consolidar Fromago como una de las principales ferias nacionales del queso y productos lácteos y que ahora el objetivo es dar un nuevo salto.
La Diputación espera además superar las cifras de visitantes de la anterior edición, aunque el vicepresidente apuntó al tiempo como uno de los factores que pueden condicionar la afluencia. «Esperamos que el tiempo acompañe», señaló, destacando al mismo tiempo la implicación de la ciudad, la provincia, los productores, el sector quesero, los consejos reguladores y las marcas de garantía.